专业的正规实盘配资网站 凉拌茄子：清爽开胃，夏日佳肴_小米_调整_口感

一、食材准备专业的正规实盘配资网站

长茄子：2根

大蒜：3瓣

小米椒：2个（可根据口味调整）

生抽：2汤匙

香醋：1汤匙

白糖：半汤匙

盐：适量

香油：少许

葱花：适量

花生米：适量（可选）

二、制作步骤

1. 茄子处理

将茄子洗净，去掉蒂部，切成两半。放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至茄子变软。

2. 调味料准备

大蒜切末，小米椒切圈。在一个小碗中，加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀。

3. 拌茄子

将蒸好的茄子取出，晾凉后撕成条状。放入大碗中，倒入调好的调味料，撒上葱花，轻轻拌匀。如果喜欢，可以加入炒熟的花生米增加口感。

4. 装盘

将拌好的茄子装入盘中，即可上桌。

三、营养小贴士

茄子富含维生素P、维生素C、膳食纤维等营养成分，具有降低胆固醇、保护心血管等功效。凉拌茄子清爽开胃，适合夏季食用。

四、注意事项

1. 茄子要选择新鲜的，口感更佳。

2. 蒸茄子的时间要根据茄子的大小适当调整。

3. 调味料的用量可根据个人口味调整，喜欢辣味的可以多放些小米椒。

4. 拌茄子时要轻轻拌匀，避免将茄子条拌碎。

5. 凉拌茄子最好现做现吃，口感更佳。

快来试试这道凉拌茄子专业的正规实盘配资网站，让你的夏日餐桌更加丰富多彩吧！

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